Ahora que es tiempo de vacaciones, he aprovechado para hacer unos tomates en conserva, aquí os dejo las fotos del proceso.
Estas son las cajas que tenemos preparadas.
Vista más de cerca.
En una olla de agua hirviendo ponemos los tomates durante dos minutos
Una vez escardados los tomates son más fáciles de pelar.
Los tomates una vez pelados.
Con la ayuda de un palo, vamos introducciendo el tomate dentro de los tarros que previamente hemos lavado, procurando no dejar burbujas de aire.
Los tarros una vez llenos.
Preparando el fuego
Antes de introducir los tarros en el agua conviene cerrarlos con fuerza
Se introducen dentro del agua para que hiervan
Necesita fuego para que empiecen a hervir
Una vez que empiecen a hervir, hay que dejarlos durante 30 minutos, se sacan con cuidado para que con el cambio de temperatura no se rompa
Se dejan enfriar para su uso
Y este es el resultado final
Bueno no , el resultado final es este otro.
Rico, rico, sin conservantes ni colorantes, ya tengo tomate para todo el año
Jue Ago 19, 2010 1:30 pm